地元武蔵野の想いを取り入れ、日本の伝統を大切にした菓子づくり

「菓子処あかぎ」が目指すのは、安心安全で美味しいお菓子づくりを基本に喜びをつくるお店。原材料は地元武蔵野の産物をはじめ全国から選りすぐりの材料を仕入れ、日本の伝統を大切に職人の技で四季折々のお菓子がつくられています。また、「武蔵野想菓」をテーマとし武蔵野の歴史や、文化など武蔵野の想いをお菓子に綴り、手土産からご贈答品まで幅広い商品が取り揃えられています。

もとコンビニだった建物を利用した店舗改修

地元密着で複数の店舗を運営されていたオーナー様より、新たな店舗オープンに向けた改修工事のご依頼いただきました。元々コンビニとして使われていた建物とその敷地を活かした店舗リノベーション。
建物は既存の構造を活かし、「工房（バックヤード）スペース」「商品販売スペース」「飲食スペース」が設けられています。敷地内にある駐車場には植栽エリアも設置され、来店したお客様がゆったりとした気持ちでお買い物を楽しむことができます。

施工会社	相羽建設株式会社
竣　工	2020年10月
設　計	アルファープランニング株式会社（https://alfa-plan.com/）
建築面積	151.05m²／45.69坪
延床面積	151.05m²／45.69坪
建物概要	店舗　改修工事